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科技为中国奶业健康发展蓄力

2019-7-16 9:35:02 0人评论 144次浏览 分类:中心新闻



长期以来,关于奶业振兴的问题,受到了我国民众的广泛关注。而近几年,我国围绕“养好牛、出好奶;严监管、保安全;强企业、树品牌”三大方式奶业工作的开展,乳品供应链和相关农业的发展已经有了大力的支持,许多新的大型农场和设施也正在建设中,中国奶业发展已是十分地迅速。

为了进一步提高整个中国奶业全产业链的生产安全和质量水平,7月12日下午,由中荷奶业发展中心主办的“高科技牧业,应对中国奶业新挑战”论坛在天津召开,论坛围绕如何应用高科技应对中国奶业新挑战进行全方位探讨!

奶业长足发展 需展开国际合作

最新发布的中国奶业白皮书中提到,2018年我国奶牛混合群存栏1037.7万头,约是1949年奶牛存栏12万头的86倍;2008年以来,我国标准化规模养殖进展很快。截至2018年年底,依法登记的奶农专业合作社共有15870个,是2008年的7.6倍。

显然,我国万头牧场数量在不断增长,农场的规模和生产也不断地扩大,这意味着未来几年中国乳制品行业在资源和环境等方面将面临挑战。特别是大中型奶牛养殖场,每天集中生产的大量粪便、尿液、污水等废弃物,都成为奶业发展需要面对与解决的关键。

“对于大规模养殖企业来说,降低养殖成本,提高利润率是奶业可持续发展的有力保证。”中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席专家、中荷奶业发展中心主任李胜利认为,中国奶业的可持续发展面临产能不足,效率不高等挑战,需借鉴国内外先进经验,提高全产业链管理水平增产提效,推动牧场的规模化发展,推动产品多元化等方式应对。

这就意味着,中国奶业的发展,要瞄准前沿科技,充分展开国际合作。

荷兰作为欧洲的一个传统的农业国家,拥有良好的奶业生产自然条件,创造了18000个牧场,160万头奶牛,年产1450万吨的优质牛奶,奶业总产值达到了110亿欧元,乳品贸易总额占全球11%的这样一个奇迹。

为此,中荷奶业发展中心作为中国和荷兰在奶业领域的合作站,非常重视高科技牧业,并基于中国和荷兰相关的一些高科技技术,将会有更多的高科技方面的知识和设备、技术运用到牧场和奶业,加速中国奶业发展。同时,中荷奶业发展中心涵盖奶业全产业链各种培训,目前总计培训从业人员770人,并为中国培养出205位有国际资质的奶牛信号学培训师以及57位奶牛营养师,为推进我国奶业振兴,进一步提升奶业竞争力作出贡献。

科技加码 推动奶业可持续发展

中国奶业产业规模潜力巨大,而城市化进程、新的计划生育政策及巨大的人口基数,对中国奶业、畜牧业的拉动非常明显。

据奶牛体系预测并综合《中国农业展望报告(2017-2026)》数据分析,未来中国奶业消费增幅将达到15%-20%,人均占有量将达到40公斤。同时,奶制品的消费结构也会发生变化。

面对如此大规模的市场需求,如何有效地推动奶业可持续发展成为我国目前奶业需要关注的重点。

一直以来,在中国奶业产业链中,牧场效益低下、发展滞后是长期以来的遗留问题。然而,全球奶业发达国家奶牛养殖已经实现规模化。李胜利指出,面对未来奶制品消费需求的增加,应把小的家庭牧场进一步扩大规模或改造为更加现代化的家庭农场,使牧场的规模化养殖成为主流。同时,要通过现代化技术的引入,提升牧场的生产效率。

如何科学、高效的推进乳业效益,李胜利建议,一是发展本土化粗饲料和技术措施是核心,要通过自己的种植与部分进口解决优质牧草的供应问题;其次,通过低温发酵减少温度过高造成青贮的营养的损失;此外,评估和推广以饲料转化效率核定采食量,严控成本;再则,强化热应激管理,平衡上下半年奶量差。

基于此,中荷奶业发展中心的活动重点是与乳品研究和乳制品行业的中国专家、决策者和管理者分享荷兰奶业的专业知识,目标是提高整个中国奶业链和乳制品生产、安全和质量水平。通过加强荷兰企业与中国合作伙伴的合作,可以为中国的奶业现代化、可持续发展、高产和高效的未来做出重大的贡献。

中荷奶企双剑合并 为奶业健康发展蓄力

一直以来,中荷奶牛发展中心秉承“源于荷兰奶业全产业链模式”的核心价值,并得到了中国奶企的认可。例如,此次“高科技牧业,应对中国奶业新挑战”论坛结束后,中荷奶业发展中心与云南牛牛牧业股份有限公司举行签约仪式,就是最好的例证。

据原农业农村部党组成员、中国奶业协会战略发展常务副主任毕美家介绍,2013年由中国农业大学、荷兰瓦赫宁根大学以及荷兰皇家菲仕兰公司共同成立的中荷奶业发展中心,截止到目前已有数十家中荷企业加入其中。各个企业在中心的平台上共同协作、和衷共济,进一步提升了中国奶业的产量、质量和人员素质。


中荷奶业发展中心执委会委员尚昊哲与云南牛牛乳业董事长龙江签约


据悉,牛牛牧业股份有限公司坐落在云南红河,是由东石北美牧场科技有限公司结合云南高原特色设计的,是云南省单体规模最大、现代化程度最高、品质和单产最高的牧场,也是国家学生奶饮用基地。针对此次与中荷奶业发展中心的签约合作,云南牛牛牧业总经理孙志海表示,借助中荷奶业发展中心这个平台,能够进一步把可持续发展这条路走得更好,通过借鉴中荷奶业发展中心培训中心的技术和人才等方面的经验,便于扩宽牛牛牧业的整体格局,包括市场、产业规模等,更利于牛牛牧业提升乳制品的产量和质量。加入中荷奶业发展中心就是要共筑从牧场到餐桌的乳业中国梦,共建奶业全产业链质量安全控制体系,助推中国奶业持续健康发展。


中荷奶业发展中心主任李胜利与北京三元食品副总经理张俊签约


另有一家中国奶企与荷兰在奶业领域合作也是源远流长——河南花花牛乳业集团股份有限公司2015年加入中荷奶业发展中心,经过三年多的良好合作,其所属河南瑞亚牧业有限公司被确定为该中心中原地区示范基地——荷兰奶业技术中心。据河南花花牛乳业股份有限公司总经理苗霆介绍,河南花花牛于1998年就与荷兰在奶业领域建立中荷奶业培训示范中心,从牧场到餐桌,学习借鉴荷兰的牧草种植、牧场管理、乳品加工以及后续市场营销。

科技引领奶业发展,应对未来挑战,中国奶企将引入更多的高科技产品进入牧场,增加牧场利润,为奶业健康发展蓄力。正如中荷奶业发展中心秘书长苏昊所言,中国奶业的发展方向是高产、优质、安全和可持续性,这与中荷奶业发展中心的成立初衷不谋而合,即成为中国牧场最值得信赖的专业知识共享平台,中国奶业企业最值得加入的第三方合作平台和中国政府最值得合作的国际专家咨询团队。

(来源:中国日报网)



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