好种出好牛，好牛出好奶，优质的奶牛种质资源对提升我国牛群整体生产水平意义重大。本期大咖说我们请到的是来自荷兰CRV公司的Bart先生，从育种的角度来谈谈他眼中的中国奶业。
Bart先生出生在韩国，在荷兰长大。年轻的时候就开始在农场工作，也就是从那个时候起，Bart先生开始对奶牛养殖产生了兴趣和热情，特别是养殖部分。5 年前，Bart先生开始了CRV 的职业生涯，担任区域经理。CRV虽进入中国已久，但近几年才有了起色，Bart先生说自己积累的销售经验刚好对他开拓中国市场很有帮助，未来几年他们也会致力于开发中国市场。
您第一次接触中国市场是什么时候？对中国奶业的第一印象是什么？
我第一次来中国是2016年4月，也就是我加入 CRV 之后。我对中国的第一印象是中国真的很大。在荷兰，我每天可以拜访5-6个客户，但来中国之后我发现这几乎是不可能的。
所以在面对中国市场的时候，我不能简单的用在荷兰积累的经验来看待问题，而是要从不同的方式和角度去思考。中国的牧场给我的印象很深刻，都建的很规整，井井有条；另一个是中国牧场的规模比荷兰的牧场大，这也是很显而易见的。
对于规模化牧场来说，饲料成本可以说是整个牧场开销最大的部分了，可以从饲料效率角度针对规模化牧场给出一些建议吗？
无论在哪里，饲料成本都是整个牧场成本的最大部分。如果我们能降低饲料成本，那么牧场就能获得更多的利润。
通过育种可以轻松提高饲料效率，而提高饲料效率关键是要能确定哪只奶牛饲料效率更高，从而通过繁育饲料效率高的奶牛来实现获益。这对中国牧场的盈利能力影响是很大的，所以对于大型养殖场来说，饲料效率是最需要关注的问题之一。通过确定饲料效率高的奶牛，牧场可以培育出饲料效率更高的下一代。
饲料效率育种值的概念是否适合在中国应用？
每个奶农都知道饲料效率是指一头奶牛通过一公斤干物质饲料产出多少公斤的牛奶，所以这个育种值的理解和应用就很简单。
通过饲料效率育种值的应用，使得奶牛能在同等饲料成本的基础上产出更多的牛奶。那么不管是在荷兰，还是中国或者世界任何一个地方，都可以应用这个育种值。并且这个育种值的建立源自于近八千头奶牛的采食量数据，可靠性很高。中国的奶农当然可以放心的使用它。尤其是在饲料价格高涨的情况下，通过提高饲料效率，也可以提高性能和盈利能力。
除了节约成本以外，饲料效率的提高对牧场、对奶业还有其他益处吗？
每个奶农都知道饲料效率是指一头奶牛通过一公斤干物质饲料产出多少公斤的牛奶，所以这个育种值的理解和应用就很简单。
通过饲料效率育种值的应用，使得奶牛能在同等饲料成本的基础上产出更多的牛奶。那么不管是在荷兰，还是中国或者世界任何一个地方，都可以应用这个育种值。并且这个育种值的建立源自于近八千头奶牛的采食量数据，可靠性很高。中国的奶农当然可以放心的使用它。尤其是在饲料价格高涨的情况下，通过提高饲料效率，也可以提高性能和盈利能力。
除了节约成本以外，饲料效率的提高对牧场、对奶业还有其他益处吗？
如今，中国奶业越来越重视可持续发展。尤其是在中国有很多大型的、规划化养殖的牧场，面临着巨大的资源成本和环境压力。
如果能让奶牛更高效地产奶，对环境的影响就会更小。如果你能提高奶牛场的饲料效率，那就意味着饲料消耗会减少，而饲料消耗的减少也就意味着粪尿减少。所以提高饲料效率也可以为减少碳排放做出贡献。
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